Le Facoltà dell'ateneo cagliaritano sono 11: Architettura, Economia, Giurisprudenza, Ingegneria, Lettere e Filosofia, Lingue e letterature straniere, Medicina e chirurgia, Farmacia, Scienze matematiche fisiche e naturali, Scienze della formazione, Scienze politiche. Nell'Anno Accademico 2009/10 l'Università conta in totale 91 corsi di laurea: 46 di laurea triennale, 39 di laurea specialistica, 5 corsi a ciclo unico e 1 corso di laurea tradizionale.

L'offerta post lauream è modulata con 39 Scuole di specializzazione, di cui 37 per l'area medica, una in archeologia e la Scuola di specializzazione per le professioni legali. Sono inoltre attivi 10 Master universitari e 26 corsi di Dottorato di ricerca.

Gli studenti e i neo laureati possono arricchire la loro formazione con molteplici esperienze extra curriculari quali i tirocini di orientamento in aziende nazionali o estere finalizzati all'inserimento professionale ed i soggiorni di studio all'estero dei programmi comunitari Erasmus e Leonardo. L'università organizza specifiche attività di counseling e auto valutazione, il servizio di tutorato di accoglienza estiva per le matricole e il tutorato per gli studenti di ciascuna facoltà per un costante sostegno durante il corso di studi. Altre iniziative formative di orientamento al lavoro e placement sono rivolte ai neo laureati per attività di sostegno nella fase iniziale di ricerca attiva del lavoro e consulenza nella redazione del progetto professionale, funzionale a facilitare l'incontro fra neo laureati e mondo produttivo.